Receta y cómo hacer un lenguado al horno con patatas cocidas

Hola, amigas y amigos de la cocina, es verano y los guisos de cuchara apetecen poco la verdad. El pescado se convierte en estos meses en un plato muy apetecible. Así que hoy toca hacer un delicioso lenguado al horno con unas patatas cocidas. Al igual que las patas de cabrito, las patatas cocidas son un buen acompañamiento.

Para este plato podemos utilizar el lenguado fresco o congelado, a mi este último me gusta más que el fresco, pero como siempre os digo depende del gusto de cada uno de vosotros.

Lo bueno de cocinar nosotros es que podemos elegir los alimentos que vamos a cocinar, un gran lujo.

Cuando compremos los lenguados hay que pedir que solo le quiten la piel blanca y que dejen la oscura.

Ingredientes

cantidad para 4 personas

• 4 lenguados (tamaño que queráis)
• 1 Limón
• Aceite 0.4º
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado

Elaboración

1. Ponemos a calentar el horno a 200º programa de ventilación y resistencia. Utilizamos la segunda guía del horno empezando a contar desde abajo.
2. Untamos con un poco de aceite la bandeja del horno y ponemos el lenguado por la parte oscura. La parte sin piel es la que aderezaremos. Te recomiendo esta fuente o bandeja de horno que me gusta mucho y siempre recomiendo amzn.to/2O9k7OG.
3. Rociamos con el zumo de limón los lenguados, le ponemos 1 cucharada sopera de aceite a cada uno, sal y pimienta un poco de perejil y pan rallado.
4. Cuando el horno este caliente los metemos. En unos 15 minutos según el horno estarán hechos.
5. Mientras ponemos a cocer unas patatas no muy grandes que en unos 20 o 25 minutos están hechas.
6. Sacamos los lenguados del horno y los ponemos junto con las patatas cocidas en un plato grande tipo fuente.

Junto con una buena ensalada y un poco de ajo para untar las patatas cocidas tendremos un buen plato para estos días de calor.

Ya sabes que la presentación es importante por lo que recomiendo una vajilla blanca y lisa para presentar el lenguado al horno y las patatas cocidas. Esta es mi favorita amzn.to/2LqgtNY y si no esta que es más asequible y también es lisa amzn.to/30y4npy.

Espero que os guste amigas y amigos de la cocina.

Como siempre,

Bon appétit.