Receta y cómo hacer una tarta de galletas con chocolate Valor

Hola amigas y amigos de la cocina, hoy vamos a hacer una deliciosa tarta de galletas con chocolate Valor. Esta tarta me gusta prepararla para los fines de semana, para así tener un postre sano, casero y a la vez delicioso. Es muy ligero a nivel digestivo y fácil de hacer.

Yo empecé a hacerlo en los cumpleaños de mis hijos porque a diferencia de las tartas de confitería que son más bonitas, esta no lleva nada de mantequilla y si leche y chocolate puro que es más sano.

La receta me la dio mi tía Nena, muy buena cocinera. Todo le salía riquísimo.

Ella bañaba las galletas en café de Malta y esto le da un toque especial pues la malta aporta el sabor del café y es digestivo.

Está hecha con chocolate Valor y Flanin El Niño. En mi caso utilizo leche de cabra por la intolerancia a la lactosa y la proteína de la vaca.

Utensilios para hacer la tarta de chocolate

• Un cazo
• Una varilla
• Batidora eléctrica
• Plato con tapadera para tartas
• Un vaso medidor de cristal
• Espátula para tartas

Ingredientes

Cantidad para hacer la tarta de chocolate y galletas para 4 personas.

• 1/2 litro de leche (cabra o vaca según la intolerancia)
• 1 pastilla de chocolate Valor 350 gr puro
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1 caja de galletas Maria Fontaneda
• 1 sobre de «Flanin El Niño»

Preparación

Para elaborar esta tarta de galletas con chocolate Valor o tarta de la abuela con chocolate Valor seguiremos estos pasos al pie de la letra:

1. Lo primero es derretir el chocolate al baño María. Pondremos un cazo grande con agua y meteremos otro más chico dentro con el chocolate para que se derrita poco a poco. Cuando el agua empiece a hervir bajamos la temperatura al mínimo y movemos lentamente.
2. Cuando el chocolate esté prácticamente derretido ponemos en una olla no muy grande la leche y dejamos de reserva media taza de leche para disolver el sobre de Flanin El Niño.
3. Añadimos a la leche de la olla el azúcar y movemos para que se disuelva. Después ponemos la olla a fuego suave y cuando empiece a hervir añadimos el contenido de la taza disuelto, bajamos la temperatura al mínimo y movemos continuamente para que no se pegue.
4. Cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el chocolate fundido y ayudados de una batidora lo mezclamos todo para que quede una crema homogénea.
5. Dejamos enfriar y una vez fría metemos al frigorífico unas horas para que coja cuerpo. Normalmente la hago por la mañana y así por la noche esta lista para hacer la tarta, y perfecta para tomar al día siguiente.
6. Para montarla hacemos una cafetera con café de Malta para mojar las galletas y en una bonita fuente empezamos a poner capas de galletas mojadas en Malta y capa de crema de chocolate, así sucesivamente hasta que se termina la crema. Procurad ir cubriéndola bien y adornar lo mejor posible.
7. Volvemos a meter en el frigorífico y dejamos que repose toda la noche.

Esta tarta de galletas con chocolate es totalmente casera y el sabor espectacular, si no os gusta el café de Malta podéis bañar las galletas simplemente en leche y está igual de buena.

La podéis acompañar con mi receta de la nata montada y si esta nata la montáis vosotros mismo mejor pues es exquisita.

Conservación de la tarta

No debes de tener problemas de conservación de la tarta de chocolate con galletas si te la vas a comer en un período de 3 o 4 días. Más tiempo no es muy recomendable tomarla, pero de todas formas no habría ningún problema si la conservas bien en el frigorífico un día o dos más del límite de 4 días.

Es importante saber que si la conservas en el frigorífico no necesitas sacar la tarta con mucho tiempo de antelación. Normalmente, yo la saco del frigorífico justo antes de servirla y está a una temperatura ideal para degustarla.

Qué más puedo hacer con la tarta de chocolate

Seguramente quieras hacer variaciones de esta tarta una vez la tengas terminada. Existen muchas combinaciones y decorados que le puedas poner a tu tarta de chocolate. Yo te voy a dar unas cuantas ideas que no fallan. Un clásico es utilizar fideos de chocolate. Los fideos de chocolate le añadirán más chocolate a tu tarta por lo que es un añadido perfecto.

Si es para un cumpleaños de niños pequeños un buen añadido a la tarta de chocolate con galletas puede ser fideos de colores o lacasitos.

Hay muchas ideas que puedes encontrar en Pinterest para inspirarte en la decoración de la tarta.

Hay quien le pone más cacao encima para aumentar el sabor a chocolate.

Si te apetece tomar más cosas con el delicioso chocolate Valor, te recomiendo mi mejor receta del delicioso chocolate a la taza Valor. Verás que bueno está.

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Espero que os guste porque es fácil de hacer, muy ligera y natural, nada de licores que como veréis no se necesitan para nada.

Como siempre,

Bon appétit.